ミートボールのトマトソース煮込み polpette al sugo 美味しいのである。写真はイタリアで作ってもらっている様なので臨場感も美味しそうな様子もたっぷり写っていると思います。イタリアでは、肉料理には玉ねぎ、魚料理にはニンニクを使うのが一般的ですが…

親友は l'insalata di zucca da SevenEleven が大好き、そんなカボチャサラダをこよなく愛するイタリア友のために集めた記事集です。 セブンイレブンのカボチャサラダ カボチャサラダの材料 https://7premium.jp/product/search/detail?id=817セブンイレブン…

日曜日辺りから冷蔵庫内整理を始めてます。ガバッと買ったのに足りなくて買い足すついでに余分なものを買って…なんてことが続くと冷蔵庫と冷凍庫の中がテンテコ舞います。だから突然冷蔵庫内整理を始めようっと。気になるのは放っておくと悪くなる野菜。大量…

高知から届いた食材の中にバジリコの葉っぱも入っていた。茎ごと量ったら100gくらいあったので、ペースト（ジェノベーゼソース）を作ることに決めました。keikommeのペーストは、美味しくて、旬で、シンプルで、ナチュラルで、健康にいい。ラクトベジタリア…

Pasta con i cavolettei di bruxelles 芽キャベツが美味しい時期になったので、ブロッコリーとアンチョビのパスタのブロッコリーを芽キャベツに置き換えてみました。芽キャベツの風味は優しいので、アンチョビよりボッタルガのほうが合うかもしれません（が…

昼頃だし、イタリアのパニーノ（サンドイッチ）を作ろう。 Panino mortadella, limone e Parmigiano Reggiano モルタデッラとパルミジャーノとレモンのサンドイッチ パニーノは日本でいうおにぎりとか握り寿司のようなものだ。小腹が空いているから軽めのご…